Sådan laver du en herlig kaffe coco

Ideen om at blande fløde, sukker og chokolade i kaffen stammer fra Milano, hvor den fik navnet Barbajada. Der laver de den med espresso. Men kaffe-koko smager mindst lige så godt med filterkaffe.

Vi anbefaler, at bruge en mørk kaffe og brygge den på sædvanlig vis, dvs. med 6 måleskeer (á 10 gram pr ske. ) kaffe pr. liter vand. Derefter sørger din Moccamaster for den perfekte kaffe.

Opskrift på kaffe coco

Opskriften giver to portioner, eventuelt én stor kaffesmoothie.

Ingredienser:

• 1 dl kaffe

• 2 tsk. brun farin

• 2 spsk. pisket fløde

• 1 spsk. chokoladesauce

Fremgangsmåde

• Bryg kaffe i kaffemaskinen.

• Pisk fløden, indtil den er halvfast.

• Bland fløden med chokoladesaucen.

• Hæld kaffe i koppen, og rør lidt brun farin i.

• Afslut med at toppe med chokoladecreme.

• Server denne lækre dessertkaffe varm - og nyd det!

3 tips

Find alle ingredienserne frem, og gør alt klar, før du skænker kaffen. På denne måde forbliver din kaffe coco så varm som muligt indtil servering.

Mange begår den fejl, når de brygger en stærk kaffe, at de øger mængden af kaffe. Det gør smagen bitter - og ikke nødvendigvis stærkere. Du bør hellere vælge en mørk kaffeblanding. Disse er normalt mærket "Dark Roasting" eller "Dark Roast". Læs mere om hvordan du brygger perfekt kaffe her.

Kaffe er et frisk produkt, og frisk kaffe giver derfor altid det bedste resultat. Hvis du er så heldig at have en kaffekværn derhjemme, giver friskmalede kaffebønner ekstra god kaffe. Husk også at opbevare en åben pose kaffe lufttæt emballage, f.eks i Moccamasters kaffedåse.